Крем супа от червена леща … една здравословна и лека супа. Лещата е източник на ценни протеини и желязо, а вкусът й е великолепен.
Продукти:
- 1 ч.ч. червена леща (добре измита)
- 1 морков
- 1/2 глава целина
- 1 глава лук
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/2 ч.л. къри
- 1/2 к.л. кимион
- 1 дафинов лист
- 60 г. масло (по преценка)
Мерки и еквиваленти за продукти
Начин на приготвяне:
Почистваме и нарязваме на много дребно всички зеленчуци.
Изсипваме лещата и зеленчуците в един литър вода – след като заври, добавяме и солта и дафиновия лист.
Когато лещата се свари (след около 20 мин.), изваждаме дафиновия лист.
Добавяме всички останали подправки, както и маслото.
Накрая пасираме всичко до идеална консистенция на крем супа.
Преди да сервираме, можем да поръсим с пресен магданоз.
Може да пробвате и други наши любими рецепти!
