КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

Крем супа от червена леща … една здравословна и лека супа. Лещата е източник на ценни протеини и желязо, а вкусът й е великолепен.

Продукти:

• 1 ч.ч. червена леща (добре измита)
• 1 морков
• 1/2 глава целина
• 1 глава лук
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. куркума
• 1/2 ч.л. къри
• 1/2 к.л. кимион
• 1 дафинов лист
• 60 г. масло (по преценка)

Мерки и еквиваленти за продукти

Начин на приготвяне:

Почистваме и нарязваме на много дребно всички зеленчуци.

Изсипваме лещата и зеленчуците в един литър вода – след като заври, добавяме и солта и дафиновия лист.

Когато лещата се свари (след около 20 мин.), изваждаме дафиновия лист.

Добавяме всички останали подправки, както и маслото.

Накрая пасираме всичко до идеална консистенция на крем супа.

Преди да сервираме, можем да поръсим с пресен магданоз.

Може да пробвате и други наши любими рецепти!