Памук погача … за всички специални поводи и празници, приготвяме нея – сладка, мека – сякаш от памук!
Необходими продукти
- 240 мл. топло прясно мляко
- 240 мл. топла вода
- 240 мл. олио
- 5 с.л. захар
- 1 с.л. сол
- 20 г. прясна мая
- 940 г. брашно (пресято)
- 1 жълтък и 1 с.л. олио (за намазване)
Мерки и еквиваленти за продукти
Начин на приготвяне на памук погача
Маята, заедно с 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Покриваме с кърпа и оставяме настрани за 15-20 мин.
В дълбок съд, слагаме половината пресято брашно и го оформяме като кладенче.
В центъра изсипваме маята, млякото и олиото, след което захарта и солта.
Месим меко и еластично тест, като постепенно добавяме и останалото брашно.
Разбира се, друг вариант е да приготвите тестото в хлебопекарната.
След което оформяме готовото тесто.
Разделяме го на две равни топки и разточване тънки кръгове.
Всеки кръг режем с нож (като слънце), на равни триъгълници.
Всяко триъгълниче завиваме на плътно руло и подреждаме в тава, покрита с хартия.
Оставяме за 40-50 мин. да втаса на топло – до удвояване на обема.
Отгоре мажем с жълтък и олио, поръсваме със семена (по желание).
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-50 мин.
Може да пробвате и други наши любими рецепти!