"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
МИЛИНКИ

МИЛИНКИ

Порции: 6
Време за подготовка: 60 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Общо време: 90 мин.
милинки, рецепта за милинки, рецепти за тестени изделия
Милинки - този неописуем аромат на безгрижно детство! Определено си заслужава пак да се докоснем до онова, което ни прави щастливи!
511

Милинки … този неописуем аромат на безгрижно детство! Когато бяхме дечица и все още съществуваха онези малки семейни хлебопекарни – там се приготвяше магията на домашните милинки. Събирахме се цялата тайфа от деца и изяждахме всички току-що изпечени парещо-горещи милинки – толкова прекрасен и свиден спомен. В тази рецепта за домашни милинки е вярно, че изискват своето време за приготовление, по-скоро за втасване, но определено си заслужава пак да се докоснем до онова, което ни прави щастливи!

Продукти:

Приготвяне на тестото:

  • 500 г. брашно
  • 10 г. жива мая
  • 250-300 мл. вода
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол

Оформянето на милинките:

  • 35 г. краве масло
  • 15 г. олио

Заливка:

  • 125 г. сирене
  • 125 г. краве масло
  • 50 г. брашно
  • 10-15 мл. вода
  • 1 яйце

Мерки и еквиваленти за продукти

Начин на приготвяне:

В малко количество топла вода разтваряме маята, заедно със захарта (докато се стопят на пълно и маята „шупне“).

Пресяваме брашното и оформяме „кладенче“, като добавяме и солта.

В центъра на „кладенчето“ изсипваме и разтворената мая.

Постепенно наливаме от водата (250-300 мл.) и замесваме тестото.

Готовото тесто (не трябва да лепи и да е прекалено меко) се оставя да втаса за 30 минути.

Навиваме тестото на фитил и го нарязваме на еднакво големи парчета.

От парчетата, с помощта на сместа за оформяне – приготвяме еднакви топчета.

Подреждаме ги в намаслена тава и отново ги оставяме да втасат за 20 минути.

Маслото (разтопено), брашното, сиренето и малкото вода смесваме, за да приготвим заливката на милинките.

Милинките се покриват със заливката и се оставят за още 10 минути да втасат.

Накрая намазваме с разбитото яйце и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

МИЛИНКИ от Вкусните рецепти

Може да пробвате и други наши любими рецепти!


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE