"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
ДОМАШНА ВИТА ПИТКА

ДОМАШНА ВИТА ПИТКА

Порции: 6
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 40 мин.
Общо време: 60 мин.
Вижте нашата рецепта за домашна вита питка от Вкусните рецепти!
511

Продукти:

За тестото:

  • 400 г. хладка вода
  • 1 мая
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • малко олио
  • брашно (колкото поеме)
  • масло (125 г.)

За плънката:

  • 4 яйца
  • 300 гр. натрошено сирене
  • 1 жълтък (за намазване отгоре)

Начин на приготвяне:

В хладката вода разтваряме напълно маята.

В подходящ съд – от брашното формираме „кладенче“, като в центъра му изливаме разтворената мая, захарта, солта и олиото.

Понякога, за разнообразие използвам освен бяло и царевично брашно (1/3 в полза на бялото брашно) – става много вкусно.

Омесваме тестото, разделяме го на 5 равни топчета и го оставяме да втаса.

В разтопеното масло топим втасалото вече топче и го дърпаме до формиране на тънка кора.

Отгоре й поръсваме с част от плънката и го навиваме на руло.

Слага се навитото на охлювче руло в средата на намаслена с разтопено масло тава.

Останалите топчета се правят по същия начин и се редят в кръг в тавичката.

Отгоре питата се маже с жълтъка и масло. По желание можем да поръсим със сусам, мак и други семена.

Питата се оставя да втаса втори път, докато напълни тавата.

Пече се на 160-180 градуса до зачервяване.


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE