Сосове и дресинги са прелестта и перлата в короната на вкусните рецепти. Щом усвоим практическото изпълнение на формули за приготвяне на основните сосове, лесно ще се справим и с всички останали рецепти за сосове и дресинги.
Бърза и лесна рецепта за гъбен сос от манатарки. Необходими продукти 200 г. манатарки 3 ч.ч. вода 50 мл.бяло вино 50 мл.червено вино сол черен пипер 3 с. л. бульон от телешко или свинско месо (соев сос – по време на пости) 4 с.л. масло […]
Аржентинският сос Чимимури, който всъщност е както сос, така и марината…придава на печеното месо адски вкус и аромат… Необходими продукти връзка магданоз връзка кориандър чесън зехтин оцет чили риган сол (на вкус) черен и бял пипер (на вкус) зелени маслини (по желание) лук на ситно […]
Необходими продукти 1/4 скилидка чесън 1 ч.л. дижонска горчица 2 с.л. бял или червен винен оцет 6 с.л. зехтин екстра върджин морска сол прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне на френски дресинг за салата Обелваме и нарязваме на ситно чесъна. Поставяме го в бурканче […]
Мойо сос – с вкус от Канарските острови…при това…два броя…зелен и червен мойо сос (red and green Mojo sauce) Продукти за зелен „Mojo sauce“ 2 големи зелени чушки 1/2 ч.ч. пресен кориандър (в краен случай може и магданоз) 2 скилидки чесън (въпрос на вкус) 2 […]