"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА

ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА

Порции: 4
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Общо време: 35 мин.
Tелешки кюфтенца на фурна или така наречените "Кюфтета на Хасан паша" - изключително вкусно ястие от турската кухня. Вижте нашата рецепта за телешки кюфтенца.
511

Tелешки кюфтенца на фурна … или така наречените „Кюфтета на Хасан паша“ – изключително вкусно ястие от турската кухня и най-общо представлява кюфтенца с плънка от фино картофено пюре, заляти със сосче

Продукти за каймата:

  • 500 г. телешка кайма (аз лично не купувам готова кайма, а месо, което смилам, за да съм сигурна в качеството на продуктите, които ползвам)
  • 2 филийки хляб (използвам домашен хляб, в случая-пълнозърнест, приготвен в хлебопекарна)
  • 1 глава кромид лук (много ситно нарязан или обработен с чопър)
  • магданоз
  • 2 яйца
  • 50 г. масло
  • черен пипер
  • кимон
  • сол
  • индийско орехче

Продукти за плънката:

  • 3 картофа
  • 100 г. прясно мляко
  • 1 яйце
  • 50 г. масло
  • сол

Продукти за заливка:

  • 200 г. доматен сос
  • чили сос (на вкус)

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти за каймата (като хляба предварително сме накиснали и отцедили от малко водичка), разбъркваме добре и поставяме в хладилника за няколко часа.

Оформяме кюфтенца, с големина по желание – лично за мен по-симпатични са малките кюфтенца (с големина колкото яйце).

Подреждаме кюфтенцата в тавичка (върху хартия за печене), като в центъра на всяко правим дупчица (където по-късно ще попълним картофеното пюре).

Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути.

През това време, сваряваме картофите и приготвяме картофеното пюре от посочените съставки.

Изваждаме кюфтетата от фурната и запълваме щедро празнините с картофено пюре (с връхче).

Заливаме със соса и връщаме във фурната, за да ги запечем.

В последните минути настъргваме кашкавал, за да се запече заедно с целия разкош…

 

Телешки кюфтенца от Вкусните рецепти


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE