Суши е традиционно японско ястие, но интересен факт е, че се е появило от Китай 🙂 Приготвя се от варен и подправен ориз, обикновено гарниран с риба и морски продукти.
Необходими продукти
- 250 г. ориз за суши
- водорасли „Нори“
- 200 г. пушена сьомга
- 1 краставица
- 1 авокадо
- майонеза
- 1 ч.л. кафява захар
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. оризов оцет (винен оцет)
- уасаби
Начин на приготвяне на суши
Оризът измиваме, отцеждаме и оставяме за половин час да изсъхне изцяло.
Когато е готов, варим ориза в 300 мл. вода за 15 мин. с капак, след което отстраняваме от котлона и държим капака още 10 мин.
В стъклен или пластмасов съд смесваме ориза, оцетът, захарта и солта.
Започваме да приготвяме сушито когато оризът изстине.
Краставицата и авокадото режем на къси лентички.
Приготвяме рогозка, с помощта на която ще оформим сушито.
Върху нея поставяме лист „Нори“, разстиламе на тънък пласт ориз, така че да останат по 1 пръст отстояние от всички крайчета на водораслото.
Ориза намазваме с 1/2 ч.л. майонеза, подреждаме краставицата в дълга ивица от единия до другия край на листа.
Подреждаме от авокадото още една такава ивица и така редуваме 3 пъти краставицата и авокадото.
В средата на листа правим ивичка със сьомгата.
Завиваме внимателно на руло, с помощта на рогоската, като притискаме леко сушито.
Нарязваме на хапки и поднасяме със соев сос и уасаби.