ПИЛЕ ПРОШУТО

В нашето забързано ежедневие … една изключително лесна и бърза рецепта за пиле, доверчиво обгърнато в нежните ласки на прошутото … Ммм вкусно!

Продукти:

• 2 бр. пилешко месо от бут (аз лично намирам пилешките гърди за прекомерно сухи)
• прошуто

Продукти за марината на пилешкото:

• соев сос
• розмарин
• черен пипер
• сол
• червено вино

Начин на приготвяне:

Обработваме месото като премахваме кожата му, след което всяка бройка разрязваме на две приблизително еднакви части (така, че да получим жулиени).

Мариноваме месото (желателно е това да направим от предната вечер, понеже колкото повече стои в марината толкова по-сочно и вкусно ще бъде месото ни).

Запичаме месото за няколко минутки от двете страни (пилешкото месо е много крехко и не отнема много време за обработката му, но все пак е въпрос на вкус степента на изпичане).

След което увиваме внимателно всяко едно жулиенче в лентичка прошуто и връщаме за още няколко минути за запичане от двете страни.