Пикантен карфиол – карфиолът е зеленчук, който засища. В същото време е беден на калории и богат на фитонутриенти. Някога сочен като храна за бедните, днес той се радва на вниманието на всеки, който се стреми към здравословен начин на живот.
Избираме карфиол с твърди, чисти и бели глави, който да съдържа компактни розички. Листата, които заобикалят главата трябва да са пресни, здрави и зелени.
Необходими продукти
- 1 бр. карфиол
За първи сос:
- 3/4 ч.ч. брашно
- 2 с.л. чесън на прах
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 с.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 3/4 ч.ч. прясно мляко
За втори сос:
- 1/2 ч.ч. лют червен сос
- 2 с.л. олио (зехтин)
- 1 с.л. мед
Начин на приготвяне на пикантен карфиол
Подготвяме карфиола, като го оформяме на розички.
Смесваме всички съставки от първи сос и потапяме всяка розичка поотделно в него.
На хартия за печене, в подходящ съд – редим оваляните розички, така че да формират един ред.
Печем за 20 мин. на 230 градуса в предварително загрята фурна.
Вадим тавичката и с четчица намазваме всички розички с втори сос.
Печем за още 20 мин. на 230 градуса.
Аз лично поднасям с домашно приготвен чеснов сос, считам че чудесно допълва вкусът на ястието 🙂