"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
ПАТЕШКО МАГРЕ

ПАТЕШКО МАГРЕ

Порции: 2
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Общо време: 40 мин.
рецепта за магре, патешко магре, рецепта за патешко магре, рецепта с патешко
Патешкото магре се сервира розово в средата, което означава, че е крехко, затова не трябва да се готви по-дълго време. Вижте нашата рецепта за патешко магре.
511

Богатият вкус на патешкото се подчертава великолепно от соса със сини сливи. Леко киселият вкус на плодовете идеално балансира месото. Патешкото магре се сервира розово в средата, което означава, че е крехко, затова не трябва да се готви по-дълго време.

Любимият ми сос за патешко магре е сосът със сини сливи, затова ви предлагам адаптирана рецепта, според сезона. Аз го приготвям с домашно сладко от сини сливи, но ако не разполагате с такова, винаги може да гарнирате с друго. Например сладки картофи – те също идеално пасват на патешкото.

Продукти:

  • 2 патешки гърди, с кожата
  • сол
  • черен пипер
  • розмарин

За соса:

  • домашно сладко от сини сливи (тъй като в момента не е сезонът на сливите)
  • червено десертно вино
  • соев сос

Начин на приготвяне:

С остър нож правим леки разрези по мазнината на патешките гърди, така че да получим ромбоидна форма, но не и по самото месо.

Патешко магре от Вкусните рецепти

Овкусяваме от двете страни страни със сол и черен пипер.

Слагаме гърдите с мазнината надолу в студен тиган, с дебело дъно (подходящ за печене във фурна) и поставяме тигана на сгорещен котлон.

Готвим месото на умерен огън около 8-10 мин., за да се разтопи мазнината.

Обръщаме гърдите и готвим за още 4 мин.

Поставяме тигана във фурната (предварително загрята на 180 градуса), със стръкче розмарин в него.

Патешко магре от Вкусните рецепти

Печем за още около 8-10 мин., докато кожата стане хрупкава, а месото покафенее по края, но остане розово в средата.

Изваждаме гърдите от фурната и ги оставяме да починат 5 мин., преди да ги нарежем.

Начин на приготвяне на соса:

Количеството на продуктите за соса обикновено преценям на око, в зависимост от количеството на патешки гърди.

Слагаме виното да заври в тенджера и прибавяме сладко от сини сливи и малко соев сос.

Похлупваме и задушаваме на слаб огън 5 мин.


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE