Пай с пиле – на пръв поглед пайовете с месо изглеждат сложни за приготвяне, но всъщност са много по-лесни, отколкото мислите. Щом веднъж се пробвате, със сигурност ще ги направите част от менюто си. А рецепти имаме за всякакви вкусове – и с пиле, и с червено месо, и с кайма….
Месото трябва да има вкус на пиле и да е толкова добро само по себе си, че да е истинско удоволствие да го ядете, дори и приготвено по най-обикновен начин, намазано с масло и изпечено.
Необходими продукти
- 1 пиле
- 1 кафена чашка ориз
- 1 голяма глава лук
- 3 домата
- 3 с.л. сос „Уорчестър“
- 1 с.л. соев сос
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 бр. дафинов лист
- червен пипер
- черен пипер
- чубрица
- сол
За тестото:
- 500 гр. брашно
- 200 гр. айрян
- 1 бр. яйце
- 1 ч. л. сода бикарбонат
Начин на приготвяне на пай с пиле
Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на малки парченца.
Отделно задушаваме лука, доматите, червения пипер, ориза, солта и малко вода.
Добавяме бульона от свареното пиле – 3 кафени чашки и кубчето пилешки бульон.
Като се свари оризът – прибавяме и пилешкото месо, черния пипер, чубрицата и дафиновия лист.
Тестото разделяме на 2 части.
Разточваме 2 кръга – единият – с големината на тавата, а другият толкова голям, че краищата му да стърчат навън от тавата.
По-големият кръг се разстила на дъното на намаслена тава, като краищата му стърчат навън, така че да образува борд.
Изсипва се приготвената вече плънка.
Отгоре се покрива с втория кръг тесто и краищата им се залепват.
Надупчва се с вилица, за да може хубаво да се запече и плънката.
Изпичаме за около 40 мин. на 220 градуса.
