"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
КЕСАДИЛЯ

КЕСАДИЛЯ

Порции: 4
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 40 мин.
Общо време: 55 мин.
Вижте нашата рецепта за кесадиля. Тази рецепта е със зеленчуци, малко свинско и малко пилешко месо, но вие може да използвате каквото пожелаете.
511

Антохитос… в това щастливо семейство влизат някои известни имена, с които цял свят обича да се подкрепя… кесадиля, енчидала, тако, тамале… „Антохито“ буквално означава „малка прищявка“. Това ястие ни предоставя чудесна свобода. Основните съставки са тортили, салца и пълнеж. Тази рецепта е със зеленчуци, малко свинско и малко пилешко месо, но вие може да използвате каквото пожелаете…

Продукти:

  • 1 ч.ч. свинско месо (след обработка)
  • 1 ч.ч пилешко месо (след обработка)
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 прясна лютива чушка (според предпочитанията за степента на люто)
  • 1 глава лук
  • 250 г. лютеница
  • 2 с.л. чили сос (според предпочитанията за степента на люто)
  • черен пипер
  • тортила питки (около 10 бр. най-малкия размер)
  • чедър (топено сирене)
  • кашкавал (пармезан)

Начин на приготвяне:

Запечатваме свинското месо (от двете страни) с малко количество масло, след което на негово място запечатваме и пилешкото.

Нарязваме двата вида месо на много ситни парченца.

Връщате месото към маслото и го задушаваме, като добавяме малко червено вино и соев сос.

След като месото е готово и изстинало, го отцеждаме от бульона и го преместваме в друг дълбок съд.

Към него добавяме нарязаните са ситно кубчета чушки, лук, лютеницата, чили, пипер и разбъркваме всичко добре.

Тортила питката разполовяваме на две равни части.

В половинката редим чедър (или листа топено сирене), кашкавал (или пармезан) и около 1 голяма с. л. от плънката.

Завиваме кесадилята като фунийка и подреждаме в подходящ съд за печене.

Когато наредим един ред, обилно поръсваме с чедър и кашкавал, може и малко черен пипер.

Подреждаме втори ред и пак поръсваме със същите съставки.

Може да направим колко пожелаем редове и колко ни позволява съда.

Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса са 15-20 мин.

Поднасяме със салца сос.


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE