ДОМАШНИ ТЕЛЕШКИ БУРГЕРИ

Домашни телешки бургерчета … нека да угодим на душите си! Има всевъзможни вариации на тези бургерчета, с разнообразни видове съставки и месо … Но аз ги приготвям по този изключително апетитен начин – съчетание от домашен вкус, съблазнително месце и сочна вътрешност.

Продукти:

• 4 земелчета (по желание)

За телешките кюфтенца:

• 500 г. телешка кайма (смелено телешко месо)
• 1 яйце
• 1 малка глава червен лук
• 1 скилидка чесън
• 1 червена чушка
• 1 малка връзка магданоз
• 20 г. меко краве масло
• 1/2 ч.л. кимион
• 1 шипка черен пипер
• 1 шипка червен пипер

За плънката:

• 4 резенчета кашкавал
• 4 листа айсберг
• 1 авокадо
• 1 краставица
• 1 домат
• 30 г. маслини

За соса:

• 4 с.л. сос „Уорчестър“ (или соев сос)
• 1 с.л. горчица
• 1/2 ч.л. мед
• 4 ч.л. лютеница (домашна)
• 4 ч.л. майонеза (домашна)

Мерки и еквиваленти за продукти

Начин на приготвяне:

Смесваме съставките за каймата, овкусяваме и я оставяме за поне 2-3 часа в хладилника.

След което оформяме еднакви кюфтенца (с ринг, диаметър на питката хляб) и ги изпичаме.

Всички продукти за плънката подготвяме, като ги режем на ситно.

Сосчето приготвяме като смесим Уорчестъра, горчицата и меда, до хомогенна смес.

Земелите разрязваме на две и намазваме двете половинки със соса.

Бургерчетата подготвяме, като допълнително и по желание можем да добавим и домашни лютеница и майонеза.

Следва кюфтенце, айсберг и всички съставки, които сме избрали да гарнираме.

Завършваме с кашкавал, за да може като сглобим бургера и го запечем – кашкавалчето да се разтопи по целия бургер.

И накрая, както споменах, запичаме за 5 минутки на фурна, като отгоре мажем бургерчетата с остатъка от сосчето.

Може да пробвате и други наши любими рецепти!