Бърза и вкусна рецепта за Адана кебап – специално за любителите на месо. 🙂
Необходими продукти
- 1 кг. телешка кайма
- 1 бр. червена чушка
- 1 бр. зелена чушка
- 1 бр. червен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. чили (въпрос на вкус, може да се добави и повече или да се замести с люта чушка)
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 к.л. индийско орехче
- 50 г. меко масло
- магданоз (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне на адана кебап
Смиламе с помощта на чопър чушките, чесъна, лука и магданоза.
Смесваме идеално каймата с мекото масло, след което добавяме съдържанието на чопъра и подправките.
Ако сместа е прекалено гъста, добавяме 2-3 с.л. студена вода.
По принцип каймата е готова за консумация, но е добре да я оставим за една нощ в хладилника, за да стегне и за да оформим адана кебапа много лесно.
Оформяме адана кебапа, като разделяме каймата на равни части.
Притискаме всяка една част по дължината на шиш (дървен или метален), така че да се получи равномерно и продълговато количество по шиша.
Изпичаме равномерно от всички страни.
Можем да поднесем с арабски питки и/или пъстра и свежа салата.
