"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Един чудесен обяд, една вкусна вечеря може да бъде съставена от месо, риба, зеленчуци и много други съставки и допълнения. Всеки, който е имал щастието да яде пресни, домашни зеленчуци, си ги спомня с удоволствие, ценни заради витамините и минералите им.
Месото под различни дегизировки, с различни добавки, се появява често като почетен гост във Вкусните рецепти.


РЕЦЕПТИ ЗА ОСНОВНИ ЯСТИЯ

ДОМАШНИ ТЕЛЕШКИ БУРГЕРИ

ДОМАШНИ ТЕЛЕШКИ БУРГЕРИ

Домашни телешки бургерчета … нека да угодим на душите си! Има всевъзможни вариации на тези бургерчета, с разнообразни видове съставки и месо … Но аз ги приготвям по този изключително апетитен начин – съчетание от домашен вкус, съблазнително месце и сочна вътрешност. Продукти: 4 земелчета […]

КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

Крем супа от червена леща … една здравословна и лека супа. Лещата е източник на ценни протеини и желязо, а вкусът й е великолепен. Продукти: 1 ч.ч. червена леща (добре измита) 1 морков 1/2 глава целина 1 глава лук 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. куркума […]

ПЕЧЕНО ПИЛЕ

ПЕЧЕНО ПИЛЕ

Домашно приготвено печено пиле, с аромат на масло и билки! Приготвянето на печено пиле не е някаква философия, нито кулинарно предизвикателство. Но за мен то има един носталгичен привкус от детството, когато често беше традиция, в неделя вечер – моята майка да събира цялото семейство […]

ЛАЗАНЯ БОЛОНЕЗЕ С ДОМАШНИ КОРИ И ТИКВИЧКИ

ЛАЗАНЯ БОЛОНЕЗЕ С ДОМАШНИ КОРИ И ТИКВИЧКИ

Лазаня „Болонезе“ с домашни кори и тиквички – с интересната подробност, че в соса присъства и тиквичка! Една невероятно вкусна комбинация, която ще се услади и на най-капризното небце. Продукти: 500 г. телешка кайма 1 глава лук 5-6 пресни гъби 1 морков 1 тиквичка 50 г. […]

ДОМАШНА ПАСТА

ДОМАШНА ПАСТА

Тесто за прясна, домашна паста се приготвя като за всеки 100 г. брашно отива по 1 яйце. Тънкият момент тук е – какво брашно да използваме? Най-доброто решение е да използваме брашно за паста! Оригиналното брашно за паста е едрозърнесто и прилича на ситен грис. […]

ПЪЛНЕН СВИНСКИ ВРАТ

ПЪЛНЕН СВИНСКИ ВРАТ

Невероятно вкусна рецепта за пълнен свински врат, любезно предоставена от Вкусните рецепти. Продукти: 5 бр. свински вратни пържоли 5 бр. гъби 5 бр. кисели краставички кашкавал (по желание) За марината: 3-4 с.л. кетчуп 2 ч.л. горчица 100 г. олио 30 г. масло соев сос червено […]

ЕНЧИЛАДАС С ПИЛЕШКО И СМЕТАНА

ЕНЧИЛАДАС С ПИЛЕШКО И СМЕТАНА

Една изключително бърза и вкусна рецепта за енчиладас с пилешко и сметана … Продукти: 500 г. пилешко месо 6-7 бр. гъби 1 бг. лук 500 гр. животинска сметана 300 гр. царевица 150 г. кашкавал 2 с.л. масло 2 с.л. соев сос черен пипер сол пушен […]

АДАНА КЕБАП

АДАНА КЕБАП

Бърза и вкусна рецепта за Адана кебап – специално за любителите на месо. 🙂 Продукти: 1 кг. телешка кайма 1 бр. червена чушка 1 бр. зелена чушка 1 бр. червен лук 2 скилидки чесън 1 ч.л. чили (въпрос на вкус, може да се добави и […]

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ СЪС СОС ОТ МАНАТАРКИ

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ СЪС СОС ОТ МАНАТАРКИ

Изключително апетитни и вкусни печени картофки с божествен сос от манатарки … взривоопасна комбинация по време на пости … Когато постите приключат, картофките със соса са идеалната гарнитура за домашни кюфтенца. Продукти: 1 кг. картофи гъбен сос от манатарки олио или зехтин (ако решим да […]

ТАКОС С ТЕЛЕШКО

ТАКОС С ТЕЛЕШКО

Вдъхновени от мексиканската кухня, решихме да приготвим такос с телешко… но един доста по-различен, без брашно и ужасяващо вкусен такос … Продукти за такос: 250 г. цедено мляко 3 яйца (големи) 110 г. кашкавал Продукти за плънка: 500 г. телешко месо 20-30 г. масло 1 […]

ПИЛЕ ПРОШУТО

ПИЛЕ ПРОШУТО

В нашето забързано ежедневие … една изключително лесна и бърза рецепта за пиле, доверчиво обгърнато в нежните ласки на прошутото … Ммм вкусно! Продукти: 2 бр. пилешко месо от бут (аз лично намирам пилешките гърди за прекомерно сухи) прошуто Продукти за марината на пилешкото: соев […]

ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА

ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА

Tелешки кюфтенца на фурна … или така наречените „Кюфтета на Хасан паша“ – изключително вкусно ястие от турската кухня и най-общо представлява кюфтенца с плънка от фино картофено пюре, заляти със сосче … Продукти за каймата: 500 г. телешка кайма (аз лично не купувам готова […]

ПАТЕШКО МАГРЕ

ПАТЕШКО МАГРЕ

Богатият вкус на патешкото се подчертава великолепно от соса със сини сливи. Леко киселият вкус на плодовете идеално балансира месото. Патешкото магре се сервира розово в средата, което означава, че е крехко, затова не трябва да се готви по-дълго време. Любимият ми сос за патешко […]

СВИНСКО ПО МЕКСИКАНСКИ

СВИНСКО ПО МЕКСИКАНСКИ

Мексиканската кухня е характерна с огромното количество разнообразни подправки, от които умело се приготвят и пикантни сосове, превръщайки ястията във върховни кулинарни изкушения… Вижте нашата рецепта за свинско по мексикански. Продукти: 2 кг. свински гърди подправка за барбекю (аз използвам „Picantina„) 1 с.л. червен пипер […]

ИСПАНСКА ТОРТИЛЯ

ИСПАНСКА ТОРТИЛЯ

Испанска тортиля…Tortilla Espanola… от любимата ми Испанска кухня… В Испания се предлага в множество вариации, но аз лично направих собствен вариант, според сезона…Вкусна е и топла и студена, освен това е подходяща и за обяд и за парти – поднесена на фини хапки… Продукти: 5 […]

КЕСАДИЛЯ

КЕСАДИЛЯ

Антохитос… в това щастливо семейство влизат някои известни имена, с които цял свят обича да се подкрепя… кесадиля, енчидала, тако, тамале… „Антохито“ буквално означава „малка прищявка“. Това ястие ни предоставя чудесна свобода. Основните съставки са тортили, салца и пълнеж. Тази рецепта е със зеленчуци, малко […]

ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА

ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА

Френска лучена супа – по правило супата е предястие, но аз я поставих в раздела с основни ястия, тъй като в този й вариант – тя си е точно такова… 🙂 Лукът за този вид супа се задушава дълго време в масло и олио, после […]

ПЪЛНЕН ПАТЛАДЖАН

ПЪЛНЕН ПАТЛАДЖАН

Патладжаните съдържат значително количество вода, която трябва да се отстрани преди готвене. В сурово състояние – те имат горчив и остър вкус. Най-удовлетворителният начин да се отстрани водата и горчивината им – и все пак да се запази вкусът им – е да се оставят да престоят в сол около половин час…


       

CLOSE
CLOSE