"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
ПАЙ С ПРАСКОВИ

ПАЙ С ПРАСКОВИ

Порции: 6
Време за подготовка: 80 мин.
Време за готвене: 40 мин.
Общо време: 120 мин.
Плодовият пай, подобно на тарта и киша трябва да изглеждат красиви, подредени в блестящите си розетки. Вижте нашата рецепта за пай с праскови.
511

Плодовият пай, подобно на тарта и киша трябва да изглеждат красиви, подредени в блестящите си розетки. Общото между всички тях е това, че се приготвят в маслени кори, а разликата е, че тарта и киша са открити, докато паят е покрит с тесто (ронено, на решетка или плътно покрит-въпрос на избор и вкус…)

Продукти:

За тестото:

  • 280 г. брашно
  • 60 г. пудра захар
  • 1/4 ч.л. сол
  • 150 г. студено масло (нарязано на кубчета)
  • 2 яйца (студени)
  • 2 с.л. студена вода

За плънката:

  • 5-6 бр. праскови
  • 100 г. пудра захар
  • ванилия
  • щипка канела
  • щипка индийско орехче
  • малко прясно мляко (за намазване лентите отгоре)
  • малко кафява захар (за поръсване лентите отгоре)

Начин на приготвяне:

В купа пресяваме брашното и пудрата захар, като към тях добавяме яйцата и маслото.

Добавяме другите съставки и омесваме масленото тесто.

Слагаме тестото да се охлади в хладилника за поне 1 час.

Загряваме предварително фурната на 200 градуса.

Измиваме добре прасковите и ги нарязваме на малки кубчета.

Добавяме и смесваме всички съставки за плънката.

Когато тестото е готово, го разделяме на две равни части.

Разточваме едната като за основа на пая, така че да получим хубав, по-плътен борд, за да не загори при печенето.

Поставяме основата във формата за пай, изсипваме плънката.

Втората част от тестото, разточваме и нарязваме на ленти – като за пай.

Поставяме лентите върху плънката – като решетка и ги намазваме с прясното мляко и захарта.

Печем за около 20 мин. за 200 градуса, като хвърляме по едно око на пая.


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE