"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс

ДЕСЕРТИ

Безспорно висшият пилотаж в кулинарията си остава най-вкусната за консумация част – десертът. А домашно приготвеният е мечта за всеки, който се завърти в кухнята с идеята да го направи сам, не просто да похапва чужди вкусотии. Спокойно, не е страшно – трябва само да се запасите с необходимите продукти и внимателно да следвате вкусните рецепти и съвети.
Десертът е най-доброто средство, с което да заредим тялото и душата си с енергия и да внесем истинско настроение у дома.


РЕЦЕПТИ ЗА ДЕСЕРТИ

ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ

ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ

Шоколадови бисквити – с хрупкава обвивка и меко, топящо се сърце 🙂 Продукти: 170 г. натурален шоколад 85 г. краве масло 90 г. кафява захар 2 яйца 1 ванилия 200 г. брашно 2 с.л. какао 3/4 бакпулвер 1/3 ч.л. сол Мерки и еквиваленти за продукти […]

КРЕМ КАТАЛАНА

КРЕМ КАТАЛАНА

Всеизвестна е нашата любов към Испания и испанската кухня, а крем Каталана е един великолепен традиционен представител! Смята за един от най-древните европейски десерти. Сходен на крем брюле, крем Каталана е съставен от яйчен крем, покрит с невероятен карамел и очарова с нежния си вкус! […]

ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКИ

ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКИ

Чийзкейк с боровинки – една класика, която обожаваме и можем с удоволствие всеки ден да си похапваме. Десерт, който оставя чувствен спомен дълго след това … Продукти: За блата: 1 опаковка чаени бисквити 1 опаковка краве масло 1 с.л. какао За крема: 2 опаковки крема сирене […]

ШОКОЛАДОВА ПАНАКОТА

ШОКОЛАДОВА ПАНАКОТА

Неустоимо нежен и чувствен десерт – шоколадова панакота … просто любим! Продукти: 200 мл. прясно мляко 200 мл. течна сметана (за готвене) 5 г. желатин (на прах) 30 мл. студена вода (за желатина) 30 г. захар щипка сол 5 г. ванилия 120 г. натурален шоколад (55-70%) […]

КАТМИ

КАТМИ

Катми – чудесно предложение за закуска. Да Ви е сладко! Продукти: 2 ч.ч. топла вода 15 г. мая 3 ч.л. захар 1 с.л. олио брашно (около  400 г.) 1 каф.л. сол масло (за намазване) Мерки и еквиваленти за продукти Начин на приготвяне: В топлата водичка […]

БИСКВИТЕНА ТОРТА С МАСКАРПОНЕ И КРОКАН

БИСКВИТЕНА ТОРТА С МАСКАРПОНЕ И КРОКАН

Продукти: 1 пак. бисквити „Закуска“ прясно мляко (за потапяне на бисквитите) 500 г. маскарпоне 250 г. заквасена сметана 100 г. млечен шоколад 150 г. захар (за крокана) ядки (за крокана, по избор) плодове за декорация (малини, боровинки, банан, по избор) Начин на приготвяне: Приготвяме се […]

ЧЕРЕШОВО ЧИЙЗКЕЙК БРАУНИ

ЧЕРЕШОВО ЧИЙЗКЕЙК БРАУНИ

Продукти: За брауни сместа: 100 г. меко масло 1 черен шоколад 2 с.л. какао 160 г. захар 80 г. брашно 1 бакпулвер 2 яйца 1 есенция ром За чийзкейк сместа: 1 крема сирене 90 г. рикота 50 г. маскарпоне 60 г. захар 1 яйце 1 ванилия […]

ЧЕРЕШОВ ПАЙ

ЧЕРЕШОВ ПАЙ

Плодовият пай, подобно на тарта и киша трябва да изглеждат красиви, подредени в блестящите си розетки. Общото между всички тях е това, че се приготвят в маслени кори, а разликата е, че тарта и киша са открити, докато паят е покрит с тесто (ронено, на […]

МЪФИНИ ЧЕРВЕНО КАДИФЕ

МЪФИНИ ЧЕРВЕНО КАДИФЕ

Мъфини червено кадифе (Velvet muffins) … толкова красиво и толкова вкусно … Продукти: 4 яйца 3 с.л. кафява захар 3 с.л. галета 2 с.л. брашно 200 г. смлени орехи сладкарска червена боя (суха) Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата със захарта, с помощта на миксер, до […]

КОКОСКИ

КОКОСКИ

Най-бързите кокоски … вкусни и здравословни хапки от рая … Продукти: 300 г. био кокосови стърготини 6 яйца (само белтъците) 1 ч.ч. кафява захар (1 и 1/2, ако предпочитате да са по-сладки) ванилия Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците и захарта на сняг. Добавяме кокосовите стърготини […]

ЕКЛЕРОВА ТОРТА В БУРКАНЧЕ

ЕКЛЕРОВА ТОРТА В БУРКАНЧЕ

Продуктите и начинът на приготвяне за класически еклери са абсолютно идентични с тези, които съм посочила тук. Единствената разлика е начинът на поднасяне … вместо да напълня еклерите с крем, аз ги редувам на пластове и поднасям в симпатично бурканче … Продукти за еклери: 140 мл. […]

ОВЕСЕНИ КОШНИЧКИ

ОВЕСЕНИ КОШНИЧКИ

Тази рецепта е специално за привържениците на здравословното хранене … и най-вече почитателите на фъстъчения тахан … Продукти за кошничките: 1 ч.ч. овесени ядки (пълна) 1/4 ч.ч. натурално какао 1/4 ч.ч. червени боровинки (на ситно) 40 г. черен шоколад (над 70% какао) 1/3 ч.ч. мед […]

БАНАНОВИ ПАЛАЧИНКИ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ

БАНАНОВИ ПАЛАЧИНКИ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ

Здравословни бананови палачинки с овесени ядки – за които има множество вариации….Ако пък искате рецептата да е изцяло веган, то прясното мляко може да заместите с кокосово или друго ядково мляко, както и меда – с агаве. Разбира се има и много други вариации, които […]

ЛАВА КЕЙК

ЛАВА КЕЙК

Лава кейк или така наричано още суфле с течен център… тъй като една от основните съставки на суфлето с течен център е шоколадът – от изключително значение е качеството му. Колкото по-качествен е шоколадът, толкова по-вкусно ще се получи суфлето. Аз лично използвам комбинация от шоколади […]

БИСКВИТИ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ, БАНАН И ШОКОЛАД

БИСКВИТИ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ, БАНАН И ШОКОЛАД

Тези енергийни бисквити с овесени ядки ще ви допаднат много…не само защото са вкусни, но и защото са много питателни…Бисквити, блокчета или бонбони…вие изберете… Продукти: 500 г. овесени ядки 50 г. натрошени сурови бадеми/лешници 100 г. стафиди 50 гр. семена 100 г. кокос 1 ч.л. […]

КАНОЛИ СИЧИЛИАНИ

КАНОЛИ СИЧИЛИАНИ

Каноли…божествено вкусен сицилиански десерт…който впрочем има арабски корени…Той притежава богата и цветна история, но в наши дни той е емблема на сицилианската културна традиция, но и на италианската кухня в цял свят. Името му буквално означава „малка тръбичка“, каквато форма всъщност наподобява и самият десерт…пълен […]

ПАЙ С ПРАСКОВИ

ПАЙ С ПРАСКОВИ

Плодовият пай, подобно на тарта и киша трябва да изглеждат красиви, подредени в блестящите си розетки. Общото между всички тях е това, че се приготвят в маслени кори, а разликата е, че тарта и киша са открити, докато паят е покрит с тесто (ронено, на […]

ДЕКОНСТРУИРАНО ТИРАМИСУ С КАКТУСОВИ СМОКИНИ

ДЕКОНСТРУИРАНО ТИРАМИСУ С КАКТУСОВИ СМОКИНИ

Продукти: 250 г. маскарпоне 100 г. крема сирене (може и извара) 1 чашка кафе 10 бр. кактусови смокини (става ужасно вкусно и с 20 бр. обикновени смокини) 20 бр. бишкоти 1 бр. портокал 3 с.л. мед 2-3 с.л. бейлис захар (на вкус) малко прясно мляко […]



CLOSE
CLOSE