"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
КРЕМ КАТАЛАНА

КРЕМ КАТАЛАНА

Порции: 6
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Общо време: 40 мин.
Крем Каталана е един великолепен традиционен испански десерт. Смята за един от най-древните европейски десерти. Вижте нашата рецепта за Крем Каталана.
511

Всеизвестна е нашата любов към Испания и испанската кухня, а крем Каталана е един великолепен традиционен представител! Смята за един от най-древните европейски десерти. Сходен на крем брюле, крем Каталана е съставен от яйчен крем, покрит с невероятен карамел и очарова с нежния си вкус!

Продукти:

  • 1 л. прясно мляко
  • 1 пръчица канела
  • 1 ванилия
  • кора от лимон
  • кора от портокал
  • 4 жълтъка
  • 200 г захар
  • 2 с.л. царевично нишесте

Мерки и еквиваленти за продукти

Начин на приготвяне:

Затопляме прясното мляко, като към него добавяме канелата, ванилията, коричките лимон и портокал.

Млякото не трябва да завира, а само добре да се стопли.

Оставяме млякото малко да изстине, така че да поеме от ароматите (след което ги отстраняваме).

Разбиваме добре жълтъците, захарта и нишестето.

Добавяме ги на тънка струйка към млякото, така че да не се пресече и връщаме на котлона (на слаб котлон).

Разбъркваме постоянно, докато кремът се сгъсти.

Разпределяме крема в малки купички, като се охлади добре, прибираме в хладилника за поне 2 часа.

Сервираме като карамелизираме захар отгоре с кухненската горелка.

Може да пробвате и други наши любими рецепти!


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE