Необходими продукти
- 1 л. готварска сметана
- 6 жълтъка
- 150 г. захар
- 1 шушулка ванилия
Начин на приготвяне на крем брюле
Всички продукти трябва да бъдат на стайна температура.
Oтделяме жълтъците и ги разбиваме добре със захарта, така че тя да се стопи.
Загряваме сметаната, така че да стане много топла, но да не завира.
Към сметаната постепенно добавяме жълтъците и ванилията и разбъркваме добре получената смес.
Изсипваме сместа в предварително подготвени купички.
Печем на 160 градуса, в предварително загрята фурна за около 40 минути на водна баня (водата трябва да е топла).
Водата не бива да завира, за да не се образуват шупли в крема, той трябва да бъде с напълно гладка консистенция.
