Кошнички … символ на празник от моето детство. Рецептата се приготвяше от нашите майки и баби – винаги за специални поводи и празници, а вкусът – перфектен и несравним с никой друг сладкиш!
Необходими продукти
За кошничките:
- 700 г. брашно
- 125 г. меко масло
- 1 с.л. олио
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 яйце
- 3 с.л. захар
- 2 ванилии
За крема:
- 500 мл. прясно мляко
- 200 г. захар
- 2 яйца
- 3 с.л. брашно
- 1 с.л. масло
Мерки и еквиваленти за продукти
Начин на приготвяне на кошнички
Пресяваме брашното и го замесваме с останалите продукти, до получаване на средно твърдо тесто.
Вземаме по малко от готовото тесто (топче, колкото орехче) и го разтегляме (с пръсти) по формичката – до ръба.
Надупчваме с вилица дъното на всяка кошничка, за да не се издува тестото при изпичането му.
Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса, до покафеняване на ръбчетата на кошничките (около 10-15 мин.).
Оставяме добре да се охладят и едва тогава отстраняваме сладките от формичките.
Приготвяме крема като първо добре разбиваме захарта с яйцата и към тях добавяме прясното мляко и брашното.
Слагаме сместа на слаб огън – до получаване на сгъстен крем и накрая прибавяме ванилията.
Пълним кошничките с помощта на лъжица и декорираме по избор.
Може да пробвате и други наши любими рецепти!