"Когато сладкарстваш, следвай инструкциите. Когато готвиш, следвай себе си." - Лайко Барс
ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД

ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД

Порции: 15
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Общо време: 25 мин.
рецепта с френски макарони, френски макарони с шоколад, рецепта за френски макарони с шоколад
Френски макарони с шоколад - върхът на нежността, удоволствието, красотата и пъстротата! Вижте нашата рецепта за френски макарони с шоколад!
511

Френски макарони … Аххх! Върхът на нежността, удоволствието, красотата и пъстротата! Има толкова много разновидности, вкусове, цветове и рецепти, че само с един поглед и човек е вече пленен! От много, много време се каня да пробвам този десерт и уви днес го направих за първи път! Направих две дози – първата оцветих. Самата рецепта не ми беше никак трудна за изпълнение (дори се бях настроила за цял ден в кухнята), но се оказа бърза и лесна за мен, стига да спазваш точните пропорции и всички тънкости (старите белтъци, гъстотата на сместа и т.н.). Очарована съм и със сигурност скоро ще подновя и разнообразя изпълнението на френските макарони 🙂

Продукти:

  • 60 г. белтъци (на стайна температура)
  • 50 г. кристална захар
  • щипка сол
  • 83 г. бадемово брашно
  • 83 г. пудра захар

Мерки и еквиваленти за продукти

Начин на приготвяне:

Белтъците отделяме от жълтъците предварително 2-3 дни (преди приготвянето на макароните).

Много е важно – когато започнем да приготвяме френските макарони – предварително да сме си подготвили и измерили всички съставки (задължително с кухненска везна).

И така…

Разбиваме белтъците с щипка сол и тогава добавяме кристалната захар.

Белтъците разбираме на сняг, на водна баня (като за целувки).

ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД от Вкусните рецепти

Ако имаме намерението да оцветим нашите макарони – тук е момента за добавяне на оцветителя.

Като имаме предвид, че една доза продукти – може да бъде само един цвят! Ако приготвим двойна доза и искаме да разделим сместа и да я оцветим в два различни цвята – няма да се получи (понеже белтъка бързо губи обема си)!

Пресяваме пудрата захар и бадемовото брашно поне по 2-3 пъти, смесваме ги и ги пресяваме още веднъж (за да бъде по-въздушна самата смес).

Тънкият момент е прибавянето на брашното към белтъчената смес – това трябва да се осъществи много бавно и внимателно, на етапи.

ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД от Вкусните рецепти

Готовата смес трябва да не е прекалено течна (за да не се разлива в тавата), нито прекалено гъста (за да се получат прословутите „крачета“ на френските макарони).

Изсипваме сместа в пош и в подходящ съд (плоската тавичка от самата фурна) – върху хартия за печене – започваме с кръгообразни движения да оформяме малки макарони.

Преди да ги изпечем, оставяме макароните да хванат „коричка“ (т.е. като ги докоснем с пръст, да не лепят).

ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД от Вкусните рецепти

Печем за 15 минути на 160 градуса (без вентилатор).

Макароните можем да слепим с каквото пожелаем (различни сладка от малини, горски плод и др, бял шоколад, плодов крем и т.н.)

Аз ги слепих с натурален шоколад, стопен на водна баня със сметана 🙂

ФРЕНСКИ МАКАРОНИ С ШОКОЛАД от Вкусните рецепти

Може да пробвате и други наши любими рецепти!


Ако статията ти е харесала, моля сподели я за да достигне до повече хора. Благодаря!
FacebookGoogle+


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


CLOSE
CLOSE