С наближаване на един от най-хубавите празници – семеен, топъл и така уютен – Коледа – в съзнанието ни неминуемо се прокрадва аромата на джинджифил … затова нека сътворим едно малко чудо, наречено джинджифилови сладки …
Необходими продукти
- 2 и 1/2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. хлебна сода
- 1 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. канела
- 1/2 ч.ч. краве масло
- 2/3 ч.ч. мед
- 1 яйце
Айсинг:
- 1 белтък
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 к.л. лимонов сок
- сладкарска боя (за оцветяване на глазурата)
Мерки и еквиваленти за продукти
Начин на приготвяне на джинджифилови сладки
Пресяваме брашното, бакпулвера, содата, джинджифила и канелата.
На водна баня разтапяме маслото и меда, след което си оставяме да се поохладят.
Към изстиналата медена смес добавяме и разбиваме яйцето, до хомогенна консистенция.
След което бавно, на етапи, добавяме и брашното, за да получим хубаво маслено тесто.
Разточваме така полученото тесто (с дебелина около 4 мм.) и изрязваме с формички за сладки.
Печем в предварително загрята фурна, на 180 (върху хартия за печене), за около 8 мин. (до зачервяване на джинджифиловите сладки).
По желание, можем да декорираме сладките.
Айсинг приготвяме като разбиваме белтъка с пудрата захар и добавяме сок от лимон.
Оцветяваме (по желание) със сладкарска боя.
И накрая влагаме малко въображение в декорацията на джинджифиловите ни сладки.
Може да пробвате и други наши любими рецепти!